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da qualche anno la O. E. ha dato origine ad una
collaborazione con la COOP. Italia e un gruppo di
imprenditori agricoli della Toscana ( elenco ),
la maggior parte dei quali con l'azienda ubicata
nel Comune di Bolgheri, per la produzione di patate,
con l'intento di valorizzare e tutelare questo prodotto. |
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Tale
zona, infatti, presenta ottima vocazione per tutte
le produzioni agricole (orto-frutta, vino, olio
) ed in particolare anche per la patata sia per
le favorevoli condizioni climatiche, sia per la
buona fertilità dei terreni.
Oltre ad un supporto ai produttori per quanto riguarda
la scelta delle varietà
da coltivare e la cura di alcuni rapporti con i
fornitori per l'acquisto delle materie prime, la
O. E. attua sia il controllo della produzione, richiedendo
agli agricoltori il rispetto di un disciplinare
imposto dalla COOP, che comporta l’adesione
a tecniche produttive rispettose dell'ambiente e
della sicurezza dei consumatori, sia il controllo
della qualità attuando una serie di analisi
che vanno da quelle chimiche per la ricerca di residui
di fitofarmaci, di diserbanti chimici, di nitrati,
a quella qualitativa dei tuberi.
Relativamente a tali controlli la O. E. si avvale
della collaborazione del Dott. Agronomo G.Orlandini
e del laboratorio Progetto Natura di Prato (accreditato
SINAL-SINCERT) che esegue tutte le analisi
richieste, su appositi campionamenti in pre-raccolta
e dopo la raccolta.
Se, poi, tutte le verifiche effettuate dai tecnici
e funzionari della COOP. Italia (che riguardano
anche le fasi di stoccaggio, di confezionamento
e di trasporto), avranno dato esito positivo, il
prodotto otterrà il 
e con questo verrà commercializzato solo
nei punti vendita COOP.
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